在消费升级与行业竞争白热化的双重驱动下，品牌连锁全国化已成为企业突破地域限制、实现规模化增长的核心战略。从蜜雪冰城4000家海外门店的全球布局，到绝味食品19年稳健扩张形成的19个生产基地网络，成功案例揭示：…
在餐饮行业集中度加速提升的2025年，连锁餐饮品牌正以每季度新增12%门店的速度重构市场格局。从海底捞的全球版图到流浪泡泡烤肉店的350城突围，跨城市扩张已成为品牌从区域龙头跃升为行业巨头的必经之路。本文将深度…
马瑞光博士在香港理工大学博士论文《单店利润、连锁化战略选择与企业连锁化绩效：跨行业的多案例分析》中提出：连锁企业能否穿越扩张周期，核心在于组织稳定性如何支撑规模复制。锅圈食汇，作为逸马长期陪跑的合作伙…
在餐饮行业竞争白热化的今天，跨城市扩张已成为品牌突破增长瓶颈、实现规模化发展的必经之路。然而，从蜜雪冰城全球4000家门店的辉煌战绩，到某老字号品牌在深圳、杭州等地的五连败，扩张成败的背后是品牌对战略定位…
在餐饮连锁行业快速扩张的背景下，加盟商管理已成为品牌规模化发展的核心命题。从麦当劳的标准化体系到海底捞的强管控模式，头部品牌的实践证明：有效的加盟商管理需要构建"筛选-赋能-管控-迭代"的闭环系统…
在餐饮行业同质化竞争加剧的当下，中央厨房已成为连锁品牌突破增长瓶颈的核心引擎。西贝莜面村通过7大超级厨房实现日产能100万份，支撑全国370余家门店运营;金龙鱼依托杭州、周口等央厨园区，将预制菜产能扩展至年8.…
在餐饮行业连锁化率突破21%的当下，品牌扩张已成为企业增长的核心命题。然而，从老乡鸡到太二酸菜鱼，从喜茶到蜜雪冰城，无数案例证明：扩张速度与口碑一致性如同天平两端，失衡则品牌价值崩塌，平衡则实现指数级增长…
在餐饮行业集中度加速提升的当下，跨区域扩张已成为连锁品牌突破增长瓶颈的必经之路。然而，从文和友广州、深圳门店的撤场，到娃哈哈奶茶的全国关店潮，失败的案例警示着：跨区域扩张绝非简单的门店复制，而是需要系…
在餐饮行业竞争白热化的当下，区域化管理已成为连锁品牌突破增长瓶颈的核心策略。通过构建区域管理中心，企业可实现资源集中调配、标准快速复制、风险精准防控，最终形成"总部-区域-门店"三级协同的生态化…
在餐饮行业竞争白热化的今天，品牌能否快速复制门店模型并实现规模化扩张，已成为决定其生死存亡的关键。从蜜雪冰城的“低价标准化”万店裂变，到瑞幸咖啡的“数字化+自动化”千店速成，成功案例背后隐藏着一套可复制…
在餐饮行业快速扩张的浪潮中，直营与加盟始终是品牌方绕不开的两大核心模式。从蜜雪冰城3年狂开2万家加盟店，到瑞幸咖啡单店200万重资产布局直营网络，两种模式在资本效率、风险分配、品牌管控等维度展现出截然不同的…
在餐饮行业，连锁扩张是品牌实现规模化增长、提升市场竞争力的必经之路。然而，从几十家门店扩张到上百家，并非简单的数量叠加，而是需要系统化的战略布局、精细化的运营管理以及持续的创新迭代。本文将从品牌定位、…
扫一扫关注我们