中国餐饮文化的魅力早已不局限于国内，尤其是在东南亚地区，许多餐饮品牌纷纷将目光投向了海外市场。
作为代表性品牌之一，朱光玉火锅馆凭借其深厚的文化底蕴和精心的品牌建设，已在吉隆坡站稳脚跟，吸引了大量关注。
而这家餐饮品牌的成功，并非一蹴而就，而是经历了两年的沉淀和调整。从初次宣布出海到成功进入市场，它所经历的每一步，都展现了中国品牌在全球化过程中如何有效地传递文化、优化服务，并通过精准的市场定位取得成功。
朱光玉火锅馆的成功并非偶然，而是经历了长时间的深耕与调试。团队曾坦言：“最初并没有明确出海的核心表达。”这一思考的停滞，使得品牌在2023年初发布会后迅速暂停了所有合作，并进入了品牌升级阶段。
直到2024年初，品牌视觉3.0版本在上海落地，门店设计融合了中国传统酒楼、茶馆、夜市等六大元素，打造了一个“小型的中国文化博物馆”，这一升级成为品牌海外扩张的核心支撑。
与此同时，朱光玉火锅馆在出海市场的定位逐渐明确：通过品牌升级，让海外消费者更好地理解和感受到“中国的文化与味道”。从长城火锅事件到“沸腾华人”项目，品牌将中国传统文化与火锅完美结合，力图通过文化输出，提升品牌的国际影响力。
这一切的努力都为朱光玉火锅在海外市场的成功奠定了基础。
火锅不仅仅是中国的一道美食，它也是中国文化的重要载体。朱光玉火锅馆正是通过这一点，将中国传统饮食文化带入海外市场。在吉隆坡首店的设计上，朱光玉将“沸腾华人”的品牌理念贯彻到底：2500㎡的店面，融合了中国传统的红灯笼、关公像、中式字画等文化符号，为海外华人带来浓厚的亲切感，也为当地消费者提供了全新的用餐体验。
但仅仅依靠“中国符号”并不足以确保品牌在海外的成功，如何让这一文化元素与当地消费者的需求产生共鸣，才是朱光玉火锅馆的真正核心。为了更好地适应东南亚市场，朱光玉将目标消费群体瞄准了当地的华人群体。根据马来西亚2024年统计局数据，华人占比高达22.6%，约690万人，成为马来西亚第二大族裔。朱光玉火锅馆深知，只有为华人群体量身定制的产品和服务，才能在海外市场立足。
通过结合本地需求和中国味道，朱光玉火锅馆成功地实现了“文化与市场”的双重契合。
“本土化”是朱光玉火锅馆成功的另一个关键因素。在品牌出海的过程中，朱光玉并没有简单地将国内模式直接复制到海外市场，而是根据当地市场需求进行了全方位的调整。
首先，朱光玉火锅馆在吉隆坡开设了400㎡的“海外培训中心”，专门用于孵化本地人才。通过这种方式，品牌不仅确保了本地员工的服务标准与品牌理念的一致性，还成功实现了快速的本地化人才替换。团队在短短6个月内，就完成了从国内团队到本地员工的过渡，确保了门店运营的平稳过渡。
在产品层面，朱光玉火锅馆的“寻源中国”系列不仅保留了经典的火锅底料和食材，还针对东南亚的口味进行了一定的调整。例如，在吉隆坡店推出了“黑松露牛肉”和“木姜子牛肉”等与当地食材结合的创新菜品，这些菜品深受消费者喜爱，成为了店内的“销冠”。朱光玉还根据本地消费者的口味偏好，每月定期调整菜单，以保证产品的新鲜感和竞争力。
朱光玉火锅馆通过精细化的本土化策略，在海外市场获得了快速的市场认可。
在传统的餐饮营销模式中，线下宣传和大型活动往往是吸引顾客的主要手段。然而，朱光玉火锅馆的运营则更多依赖于“私域运营”策略，通过精准的社群营销与数字化渠道覆盖，成功打造了品牌的强大“护城河”。
在吉隆坡首店开业初期，朱光玉火锅馆便在本地建立了多个社群，通过“点对点”的方式与潜在顾客建立联系。通过微信、Facebook、Instagram等平台，品牌成功实现了本地华人群体的精准触达，并通过这些私域社群完成了大量的包间预定和团体聚会业务。据悉，门店开业至今，私域社群累计用户已突破千人，预计年底将突破万人，复购率稳定在30%以上。
此外，朱光玉火锅馆还利用社交媒体的矩阵效应，全面布局了Facebook、Instagram、Twitter、TikTok等平台，确保品牌的全球曝光和用户的持续互动。尤其是在开业初期，品牌通过“100辆滴滴全城巡游”的活动，迅速在当地市场制造话题，提升了品牌的知名度和影响力。
通过精准的数字化运营和私域社群，朱光玉火锅馆成功实现了高效的市场渗透与用户转化。
朱光玉火锅馆的海外首店开业，标志着中国餐饮品牌在全球化进程中的重要一步。凭借精准的市场洞察、灵活的本土化策略，以及对中国文化的深刻传递，朱光玉火锅馆不仅成功在吉隆坡扎根，更为其未来在东南亚市场的扩张奠定了坚实的基础。
随着品牌持续发展，朱光玉火锅馆将进一步深化文化输出、优化运营模式，并加速本地化适配，带领更多中国餐饮品牌走向全球市场。
逸马连锁产业集团将继续关注、支持中国餐饮品牌的国际化进程，提供深度行业洞察与战略支持，帮助更多品牌实现全球扩展，迈向国际舞台。
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