第一个,是单店。一家连锁企业是否健康,看的不是门店数量,而是单店经营质量。营业额只是结果之一,客单价、毛利、人效、坪效、复购、损耗、保本点放在一起,才能看清一家店真正的盈利体质。
如果单店模型没有跑通,复制得越快,后面的问题反而越多。
第二个,是顾客。今天企业都在谈创新,新产品、新渠道、新营销,现在又多了AI。但无论做什么,最后都要回到顾客。顾客为什么选择你?为什么愿意再次购买?这项创新到底改善了体验,还是只制造了一次短期热度?
先在一家店试,在一个场景里跑,先看结果,再决定要不要放大。
第三个,是人。真正创造连锁结果的人,大多数并不坐在总部。店长、员工、督导、加盟商,每天都在直接影响门店经营。
未来,AI真正能补充的,就是让一线在需要的时候,及时得到判断、方法和支持。店长闭店后,不只看到今天卖了多少钱,而是知道问题可能出在哪里;招商人员面对客户,不只依赖个人经验,而是可以随时调用企业积累下来的案例、政策和方法。
当AI真正进入这些具体场景以后,它才开始产生经营价值。