自2017年创立以来，临榆炸鸡腿以“低价高质、快食快购”的策略，逐步从北方城市走向全国，门店总数在短短8年内突破5000家，成为中式炸鸡赛道首个达到此规模的品牌。
疫情期间，其凭借外带属性完成跨区域布局;后疫情时代，又以“极致性价比”策略实现连续拓店。临榆的成功并非偶然，而是对产品力、经营模式与品牌营销的全面布局。
临榆炸鸡腿的崛起，首先源于对产品的深耕。品牌坚持采用区级非物质文化遗产《葛氏临榆炸八块制作技艺》，通过独家腌制秘方和标准化炸制流程，确保每一块鸡肉都外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。
这种差异化的中式炸鸡口感，成功区隔了美式、韩式炸鸡，迎合了国内消费者的口味偏好，也为品牌奠定了口碑基础。
同时，临榆不断推陈出新。除了经典炸鸡腿，还推出了椒麻辣子鸡、山楂风味“楂楂鸡块”等新品，满足消费者对口味多元化的追求。据悉，品牌目前在售产品超过20款，涵盖不同辣度、口味和分量组合，形成持续创新的产品矩阵。
在竞争激烈的中式炸鸡赛道中，临榆的产品力不仅是消费体验的核心，也成为连锁扩张的护城河：标准化工艺和高品质原料让门店轻松复制，降低运营风险，同时保障消费者的稳定复购。
临榆的另一个关键优势在于小门店、大连锁的高效经营模式。品牌从一开始就选择轻量化档口店型，面积小、房租低、坪效高，并且无堂食压力，专注于外带和快速出餐。这一模式充分利用了炸鸡“随吃随走”的属性，使门店能够在有限空间内实现高营业额。
以秦皇岛建国路店为例，仅32平方米的门店在工作日平均营业额达8000元，周末更突破9000元。这种轻资产、高效益的模式，使加盟商能够快速回本，降低拓店门槛，同时支撑品牌实现全国化快速布局。
值得注意的是，临榆通过标准化制作流程和线上线下营销赋能，打造现象级排队场景和口碑效应。每一笔销量背后，不只是炸鸡本身，更是品牌管理、供应链、运营工具的协同结果。配合完整的供应链体系，临榆能够控制成本、保证原料稳定供应，实现“既让消费者安心，又让加盟商赚钱”的平衡。
这一模式的成功，正是中式炸鸡连锁化的重要实践案例，也为行业提供了可复制的经验路径：产品可标准化，门店可轻量化，管理可规模化。
临榆炸鸡腿深知，产品和模式只是基础，品牌年轻化和营销触达是连接消费者的关键。品牌核心用户群锁定在18-35岁年轻人，通过微博、抖音、快手等全网新媒体矩阵进行高频互动，打造内容与社交结合的营销体系。
以IP形象“榆宝”为例，圆润Q版的秦朝士兵形象不仅在社交媒体上被广泛二次创作，还形成了品牌独有的情绪价值。#临榆炸鸡腿真香#话题曾登上微博热搜，阅读量超过4000万。通过表情包、场景故事等形式，品牌成功将炸鸡融入年轻人日常社交语境，让产品成为情绪共鸣和社交互动的载体。
在赛道布局方面，中式炸鸡正在迎来快速发展期。红餐大数据显示，2025年中式炸鸡市场规模预计突破300亿元，占整体快餐市场约20%。2021年以来，中式炸鸡相关企业存量保持高速增长，2023年同比增长41.8%，2024年前8个月同比增长33.3%。头部品牌的入场，如肯德基推出“炸鸡兄弟”、海底捞布局中式炸鸡品类，都验证了赛道潜力。
在这样的背景下，临榆不仅维持国内快速扩张，每年新增千店左右，还启动双总部战略(秦皇岛+上海)，强化全国辐射能力。供应链方面，品牌实施“筑食安、保供应、降成本”策略，通过规模化采购降低成本，并保持食安与品质保障。海外市场同样在布局，东南亚成为首站，产品结合本地风味进行开发，秉持“中国工艺、本地调味”的策略，为未来全球万店目标奠定基础。
从北方小城的5元炸鸡腿，到全国5000家门店，再迈向全球市场，临榆炸鸡腿展示了中式炸鸡连锁化的可复制逻辑：以产品力护城河、以标准化模式实现高效拓店、以年轻化营销释放品牌价值。在资本助力、赛道增长与消费升级的三重驱动下，中式炸鸡正在形成新的竞争格局。
临榆的5000家店只是起点，未来能否成为全球中式炸鸡的新巨头，还有待时间检验。但可以肯定的是，一只看似平凡的炸鸡腿，已经撬动了整个中式炸鸡连锁赛道的增长密码，也为行业提供了值得深度研究的商业范本。
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