近年来，随着消费者对健康饮品需求的日益增长，新茶饮行业由区域性激烈竞争，逐步进入全国连锁品牌的高速竞速阶段。头部品牌如蜜雪冰城、茶百道、古茗等，纷纷跨入万店俱乐部，连锁扩张已成为行业常态。当前，单纯追求门店数量的增长已不足以构筑竞争优势，如何在高速扩张中保证经营质量和品牌生命力，成为摆在所有新茶饮品牌面前的核心难题。
在此背景下，武汉本土新锐品牌“爷爷不泡茶”尤为引人注目。自2018年成立至2024年初，门店数量不足300家;然而，2025年6月，门店数量突破2500家，短短18个月内新增门店超过2200家。如此惊人的扩张速度，背后是品牌在产品研发、城市战略布局、门店选址及加盟体系上建立的系统化、可复制的商业模式。
新茶饮市场同质化严重，产品差异化已成为品牌竞争的第一道门槛。“爷爷不泡茶”自创立之初，即刻聚焦“东方香茶”概念，拒绝传统甜腻路线，主打以武汉老香片茶为基底，融合桂花、栀子、茉莉等多种花果茶元素，打造出别具一格的东方文化韵味味型。
根据2025年上半年品牌数据，五大爆款单品月均销量均突破120万杯，整体复购周期稳定在7天以内，显示其产品不仅依赖初期的营销流量，而是真正获得消费者的持续认可和忠诚。产品口感偏向“低糖、轻茶、自然香”，精准满足年轻消费群体对健康饮品的需求，有效避免与市场中甜味茶饮的直接正面竞争。
除此之外，品牌投入巨大资源构建标准化供应链，所有茶叶均由统一供应商供货，单品配方和制作流程严格标准化，确保无论是武汉核心门店还是西部三线城市新开门店，都能提供一致高品质、口味稳定的饮品体验。这一标准化体系极大降低了扩张过程中的品质风险。
这一独特且高度标准化的产品定位，既满足当代年轻消费者对健康与文化的双重诉求，同时也形成了强有力的产品护城河，为快速连锁复制和持续经营奠定了坚实基础。
在城市布局方面，“爷爷不泡茶”展现了极强的战略眼光和执行力。
截至2023年底，门店主要集中在湖北武汉及周边地区，规模尚不足300家。2024年，品牌进入扩张快车道，年内门店数量暴增至约1200家。2025年上半年，门店数迅速攀升至2500家，18个月内新增门店近两千家，覆盖中国24个省份165座城市。
其城市布局策略基于“标杆城市样本+周边城市辐射”法则，具体包括：
选定武汉、南京、合肥、南昌等新一线及强二线城市作为核心阵地，依托这些具备坚实消费基础和文化相近的城市构筑核心优势;
围绕核心城市向邻近二三线城市辐射，形成高密度城市群集群效应，扩大市场覆盖;
根据各地消费能力和市场成熟度，灵活调整扩张节奏和店型配置，实现高效资源利用。
该布局策略有效避免了盲目铺量带来的资源浪费，保障了门店运营的协同性和区域品牌影响力的快速累积。也使品牌充分利用本地供应链和运营支持资源，实现资源最大化整合。
以江苏省为例，门店数量已超过260家，江西、浙江、河南、四川、湖南等省份门店数量均已突破百家。数据显示，新一线及二线城市门店占据超过60%的份额，三四线城市作为稳步下沉的战略阵地，持续布局扩张。
这种基于城市群辐射的科学扩张布局，为“爷爷不泡茶”全国连锁战略提供了强大支撑。
在门店选址和场景布局方面，品牌采取多元组合策略，最大化满足不同消费场景和客群需求。
截至2025年6月，门店中约59%位于大型购物中心和商场，这些高人流量区域成为品牌形象展示和高频曝光的主战场。社区店约占25%，为品牌带来稳定的日常消费和现金流基础。其余门店则分布在高校周边、写字楼及城市街道，作为触达多样化消费群体的补充。
多场景布局带来多重优势：
购物中心商场门店贡献高坪效，助力品牌快速积累认知和信任;
社区店保障消费频次和复购率，增强客户黏性和稳定现金流;
多样场景有效分散经营风险，提高整体抗风险能力。
例如，北京朝阳大悦城、南京金鹰国际、成都银泰中心等核心商圈门店人流稳定，坪效表现优异;三线城市合肥社区门店日均出杯量稳定在500杯左右，保持较高盈利水平。
这一科学的场景组合运营模式为品牌快速扩张提供了强有力的支撑，显著提升了整体运营效率和抗风险能力。
“爷爷不泡茶”之所以能在短期内实现高速扩张，加盟体系功不可没。自2022年启动加盟业务以来，加盟店占比超过85%。
加盟政策灵活，投资门槛合理，30-50万元投资区间适配不同创业者需求。门店面积根据城市等级及选址灵活调整，从20平方米至60平方米不等，覆盖多样市场需求。
总部设立六大区域运营中心，配备100余名项目经理和督导团队，负责加盟店的标准执行和日常运营支持。通过动态复核和门店绩效考核机制，有效遏制劣质门店扩散，保障品牌整体服务质量和运营水平。
据最新数据显示，加盟门店平均回本周期约8.2个月，存活率高达95%，体现了加盟体系的成熟与高效。
不过，随着门店数量激增，品牌也面临新的挑战：如何持续强化总部与加盟商的协同，确保服务与产品标准不因扩张速度而下降，是未来必须重点攻坚的课题。
“爷爷不泡茶”的高速崛起，充分展现了中国新茶饮连锁品牌从区域走向全国的典型成功路径。通过差异化产品打造、科学城市布局、多场景运营组合和系统化加盟管理，品牌在极短时间内完成了千店规模的跃迁，彰显了强大的复制能力。
然而，连锁增长绝非简单的数字游戏。品牌如何在保持高速扩张的同时，持续构筑深厚品牌资产、创新产品体系、推进数字化运营和人才梯队建设，才是确保长期稳健发展的关键。
在竞争愈发激烈的新茶饮市场，“跑多快”不如“能跑多久”。逸马连锁产业集团将持续关注这一赛道动态，期待为行业提供更多有洞察力的案例分析，助力中国新茶饮连锁品牌走得更远、更稳。
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