初三刚过，有人开始焦虑后半程接不住，有人已经锁好了初五的货、排好了初七的班。差别不在运气，在初三之前，他们想的是同一个问题：我的店，靠什么跑完这场春节长跑?那些看起来“运气好”的人，不过是早在几个月前，就把“初三之后怎么干”想清楚了
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责编丨小逸 排版丨小逸
3067字|5分钟阅读
01
年初三刚过
几家欢喜几家愁
先看几个真实的画面。
画面一： 杭州的老周，三家面馆，春节不打烊。除夕到初二，每天翻台五次，他觉得这年过得真顺。今天早上，他坐在店里，看着中午稀稀拉拉的八桌客人，给朋友打电话：“你知道今天中午几桌吗?八桌。平时的一半。”
画面二： 根据北京商报报道，呷哺集团在春节前已提前部署运营保障工作。他们启用了多技能通岗员工，结合实时客流预测动态补充高峰时段人手、调整班次;针对春节物流压力，餐厅都已提前制定供应方案，全国中央厨房与区域仓库根据销售预测，完成核心食材的增量储备与前置备货，同时签约备用物流伙伴，启动高峰期专属运输线路，全力保障各门店稳定运营。
画面三： 据人民网报道，永辉线上超市在重庆已开设40多个前置仓，实现重庆核心区域全覆盖。用户只需打开永辉线上超市APP或小程序，即可享受到“30分钟快送”的高效服务，且春节不打烊。央广网的报道进一步揭示，30分钟快送的背后是一整套智能仓配协同系统的预判——用户下单30秒内分配至履约站点，订单推送至拣货的同时，骑手已接单到店即取即送。
画面四： 老周的另一个朋友，开便利店。年前囤了三十箱坚果礼盒，想着春节送礼刚需。今天下午，他对着货架上还剩的十五箱礼盒发呆。他以为春节能卖完，但不知道的是：送礼的人，腊月二十到除夕是高峰;初三开始，礼盒的消费者变成了“自用”——走亲戚拎一盒，或者自己家拆着吃。
画面五： 新华社的报道描绘了另一个场景。在泰国，孵化了多个热门IP的中国潮玩品牌泡泡玛特推出农历马年新春限定款“马力全开”系列盲盒，在曼谷门店摆在最显眼位置，受到顾客欢迎。店员介绍，新款盲盒主打马年新春祝福，有的祝愿开心幸福、有的寓意财源滚滚。报道还提到，越南年轻人热衷于中国IP形象“马小也”，频频在网上“二创”，店长表示店里年前接到许多企业订单，多是为员工准备的春节礼品。这些现象印证了年轻人的消费逻辑——他们愿意为好情绪付费，愿意为“被懂得的感觉”买单。
五个画面，五种初三。
有人看见客流腰斩，有人看见系统运转;有人看见礼盒滞销，有人看见前置仓满负荷配送;有人还在想“货怎么还卖不动”，有人已经在问“年轻人返场了，他们想买的，我店里有没有”。
初三是一面镜子，照出的不是生意好坏，是老板在初三之前，想过什么。
02
那些“运气好”的人
不过是提前想清楚了
把时间往回拨。
呷哺的人，不是在初三才想到要调班。他们早在春节前，就把“初三之后怎么干”当成一个课题，想过一遍了。
永辉的人，不是在初三才发现“货卖不动”。他们早在几个月前，就把生鲜的批次管理系统搭好了，让系统替他们盯着。
潮玩店的人，不是在初三才看到年轻人返场。他们早在设计马年新品的时候，就想好了“返工的人需要什么情绪”。
而老周和他的朋友，不是不努力。他们只是把所有的力气，都用在了“当下”——
腊月二十五，在想“春节人多，备足货就行”;腊月二十八，在想“礼盒肯定能卖完，不用操心”;腊月二十九，在想“初三?初三才几号，不急”。
他们忘了：所有的好结果，都不是偶然发生的。
马瑞光博士常说一句话：“先胜后战。”
什么意思?仗还没打，胜负已分——不是因为运气好，是因为早在开战之前，就把所有的可能性想过一遍，把所有的资源铺排到位，把所有的风险算进预案。
那些看起来“运气好”的店，不过是做到了四个字：先胜后战。
03
初三过后
真正的差距才刚开始拉开
初三是一道分水岭。
前半程，吃的是“团圆饭”——居民消费为主，家庭客群主导，拼的是备货够不够、人手足不足。
后半程，吃的是“流动餐”——返工潮启动，年轻人返场，消费场景从“全家出动”变成“一人食”“快速取”“情绪买单”。
前半程拼的是体力，后半程拼的是眼力。
呷哺的人看懂了：他们提前部署的弹性排班，正好接住返工潮的第一波外卖高峰。
永辉的人看懂了：他们提前布好的前置仓，正好满足“等不了”的年轻人。
潮玩店的人看懂了：他们提前备好的马年盲盒，正好成为返工人“给自己的一点小确幸”。
而老周们，还在想同一个问题：为什么我的店，初三就没人了?
不是没人了，是人变了，你的店没变。
因为你只想了前半程，没想过后半程。
因为你只看见了眼前，没看见远处。
04
明年这个时候你想做哪一个?
写到这里，我想问你一个问题：
明年初三，你想做哪一个?
是做老周——初三早上才发现客流变了，货架没变，员工快撑不住了，年轻人想要的东西店里一件都没有?
还是做呷哺、永辉、那个看懂年轻人的潮玩店主——初三还没到，已经把后半程的路想清楚了，把货备好了、人排好了、情绪货摆好了?
这个问题，不是初三当天能回答的。
是在2025年的春天，你选择“到时候再说”还是“现在就开始想”;
是在2025年的夏天，你选择“看看别人怎么做”还是“自己把路算清楚”;
是在2025年的秋天，你选择“把今年的账算完就行”还是“把明年的仗先想一遍”。
马瑞光博士还有一句话：“全局思维，才能打赢局部战争。”
只盯着初三，你只能看见客流;把眼光拉远到一整年，你才能看见——春节只是全年增长的一个节点，返工潮只是消费趋势的一个切片，年轻人“为情绪买单”只是一个更大浪潮的浪花。
那些能打赢的人，不是力气更大，是看得更远。
05
逸马能陪你做什么
如果你不想明年初三，还在店里骂自己——
逸马能陪你做的，不是给一套工具、一个系统。
是陪你提前把所有的仗，都想一遍。
我们陪创始人一起，把2026年全年的增长路径，一仗一仗拆清楚：
· 春节这一仗，怎么打?
· 返工潮这一波，怎么接?
· 年轻人的情绪消费，怎么切进去?
· 县域市场的新机会，怎么提前布局?
我们陪你一起，把“先胜”的条件，一个一个落到位：
· 不是等客流变了才调人，是提前把排班机制搭好
· 不是等货卖不动了才换菜单，是提前把场景读透
· 不是等年轻人来了才备货，是提前把情绪想明白
陪跑的意义，不是替你跑，是陪你一起，把路想清楚，把步子踩稳
那些看起来“运气好”的人，不过是有人在陪他们，提前想。
写在最后
初三过后，有人还在焦虑，有人已经开始盘算初七之后。
差别不在运气，在初三之前，他们想的是同一个问题：
我的店，靠什么跑完这场春节长跑?
如果你也在想这个问题——
明年，我们陪你，从春天就开始想。
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