连锁走到今天,真正难的是让成功持续复制|《瞭望中国》关注逸马23年连锁实践

发布时间:2026-09-05 访问量:3次

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从单店复制,到组织、AI与价值转化,逸马23年研究的问题一直在变。《瞭望中国》这次报道,重新呈现了这条与中国实体企业共同演进的路径。

内容来源:逸马连锁产业集团


责编丨小逸 排版丨小逸

2095字|7分钟阅读


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23年,对一家企业服务机构来说,不只是资历。


2004年逸马进入连锁经营研究与咨询时,很多企业面对的是一个很具体的问题:第一家店做成了,第二家怎么开?老板会做,怎么让更多店长也会做?一套生意,怎么从个人经验变成组织可以反复使用的方法?


最近,《瞭望中国》以《逸马集团:深耕连锁二十余载,赋能实体产业高质量发展》为题,对逸马的发展路径做了一次系统梳理。


回头看,会发现逸马23年里研究的问题一直在变,而这些变化,也对应着中国连锁企业这些年的成长轨迹。


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01

早期,大家最缺的是“怎么复制”

连锁刚开始做的时候,问题大多看得见。


单店能不能赚钱,产品和服务有没有标准,新店谁来带,店长怎么培养,总部怎么建,督导到底督什么。


一家店成功,可能有创始人的能力,也可能有老员工的经验和市场机会。但门店一多,个人能力很快就会碰到边界。老板不可能同时出现在十家店、百家店,冠军店长也不可能复制出几十个自己。


所以,逸马早期长期围绕单店盈利、标准化、培训、督导、人才培养和总部建设展开研究。做的事情并不神秘,就是把少数人脑子里的经验拆开、说清、形成方法,再交给组织。


连锁的第一关,从来不只是把门头复制出去,而是让一家店已经验证过的经营能力,换一批人、换一个地方,还能尽量稳定地重现。


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02

后来,企业的问题

不再是一本SOP能解决的

当门店从几十家走向几百家,原来可以单独处理的问题,开始缠在一起。


店长带不好团队,背后可能牵涉授权、晋升和人才梯队;加盟商经营困难,也不只是加盟商个人能力的问题,总部的单店模型、供应链、支持机制和利益关系都会影响结果。总部部门越来越齐全,如果战略、组织和业务之间没有真正咬合,人越多,反而可能越重。


企业开始从“怎么把店开出去”,走到“怎么让整个系统接住规模”。


逸马的服务也随之变化:从研究、教育培训和管理咨询,逐步进入战略、组织、人才、品牌和经营现场,并形成以战略陪跑为牵引的服务体系。


加盟领域的“选商、扶商、养商”,就是一个缩影。过去大家更关心能不能招到加盟商,后来才发现,店开出去只是开始。总部要选对人,也要有能力帮助门店活下来、跑出基本经营能力,关系才可能走得长。


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03

今天,连锁又遇到一道新题

经验怎么留下来

AI出现以后,很多企业先想到的是降本和提效。

但对连锁来说,更值得关注的是另一件事:过去几十年一直想解决的“经验复制”,第一次有了新的载体。


SOP、培训、督导,都是在把人的经验变成组织可以使用的东西。可到了经营现场,很多有价值的判断仍然留在老板、优秀店长、资深运营和专家脑子里。


有人看一眼门店数据,就知道先查库存还是人效;有人处理客诉,知道什么时候该退、什么时候该解释;有人做了多年选址、排班、促销,已经形成成熟判断,却很难完整写进一套制度。


AI让这些“隐性经验”有机会被进一步沉淀和调用。


截至2026年4月,逸马已主导及参与管理咨询培训团体标准制定6项,并形成软件著作权、作品著作权等知识成果。现在,逸马也在把AI智能体应用到内部运营和企业服务,希望把长期积累的方法论、案例和专家经验带进更高频的经营场景。


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逸马提出“无咨询,不智能”。这句话强调的是一个前提:企业自己都没有梳理清楚的盈利逻辑、管理标准和优秀经验,不会因为接入一个工具就自动变成组织能力。


到了AI时代,连锁企业要盘点的,除了人和店,还有自己到底留下了多少可被复用的知识。

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04

再往前,问题变成

能力有了,市场感受到了吗

这也是逸马近几年继续往前研究的一层。

不少实体企业并不缺能力。有的供应链很强,有的产品扎实,有的服务体系成熟。但企业内部知道自己很强,不等于消费者能感受到。


因此,逸马提出“产业能力消费化”,并围绕“心·场景美学”等方向展开探索。它关注的不只是空间设计,而是企业已有的产品、服务、文化、供应链和组织能力,怎样通过具体消费场景被顾客看见、理解和选择,最后落到进店、转化、客单、复购和转介绍这些经营结果里。


从“把店开出来”,到“把能力复制出去”,再到“让能力被市场感知”,逸马研究的问题在变,连锁企业面对的问题也在变。


23年并没有给逸马一个可以停下来的理由。企业所处的环境一直在变,服务企业的方法也必须跟着变。




写在最后

今天再看连锁,门店数量当然重要,但它已经不能单独说明一家企业走得好不好。


规模背后有没有组织,经验能不能沉淀成知识,产业能力能不能转成消费者愿意买单的价值,越来越决定一家企业能走多远。


对正在经历这些变化的实体企业来说,更重要的是先判断自己卡在哪一层:单店还没有跑通,组织接不住规模,加盟体系缺少持续支持,经验没有沉淀,还是企业明明有能力,却没有被市场感知。


不同阶段,答案不会一样。


如果你的企业正处在这样的关键节点,欢迎扫描文末二维码,逸马战略陪跑团队一起梳理企业当前的增长问题。


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