百果园-连锁经营全程解决方案

百果园2001年成立到2007年，连锁亏损7年，在此情况下，百果园余总决定砍掉加盟，只做直营。通过7年的摸索和不断试错，百果园深刻的意识到连锁系统的重要性。在公司资金极不宽裕的情况下愿意花数十万元与逸马合作，从侧面也体现出百果园领导的战略笃定和前瞻性。与逸马合作，开启了百果园标准化复制扩张之路，通过几年时间，百果园形成了自己的连锁运营体系并进行复制扩张和人才裂变；因为门店长期的亏损，百果园当时有增加品类（日杂零售）的想法，以便增加利润。经过双方项目团队的充分讨论，最终确定简单模式易复制，百果园专注一生一世只做水果，至于盈利问题当门店数和供应链到一定程度即可解决；因为对战略的笃定，百果园余总也由曾经的“水果疯子”变成如今的“水果大王”。

· 百果园战略定位不清晰，是聚焦做水果零售连锁迅速放大规模还是增加其他品类解决门店当下盈利问题，团队思想未能达成一致；

· 从2001年创立到2007年的70多家门店，百果园一路摸索，持续试错，连续7年持续亏损，导致团队整体士气低迷，对公司未来发展形成阻力；

· 企业的连锁系统和发展战略不相适应，连锁系统的规范升级与可持续发展成为急需解决的问题。

· 明确百果园水果连锁第一品牌的战略定位，聚焦水果品类，整合上游供应链资源，深耕水果零售连锁做深做透，放大规模，扩大品牌影响力，建立自己的品牌护城河；

· 洞悉到了水果产业的内在规律，提出“好吃是检验水果的首要标准”的产品理念，确立好吃是水果行业的一个高地。“好吃”的水果行业规律的探索，使百果园实现了阶段性跨越；

· 梳理百果园总部及门店的业务流程，商品管理、顾客服务等相应标准，开始探索水果售后服务理念，建立服务标准化， 2007年开启了顾客可凭实物退货， 2008年凭小票退货的服务，直至升级为2010年的水果行业标志性事件——“三无退货”服务；为百果园打下了坚实的顾客基础。

《百果园战略定位和模式设计报告》 《百果园组织结构设计报告》、《百果园公司运营手册汇编》、《百果园训练手册》、《百果园督导手册》等，连锁经营常年顾问服务。

· 2009年销售额破亿，门店122家；2013年销售额突破10个亿，600多家店；2015年突破千家店，往后进入飞速发展，到2018年底，销售额达100亿零8000万，3500多家店。 

· 由区域品牌发展为全国品牌，成为全球最大水果零售连锁。